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威士忌夾心巧克力 激盪無盡火花團購高山水果梨山水蜜桃網路訂購
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工商時報【黃好吃到停不了口的梨山水蜜桃現採現賣志懋】
全球最大酒業集團帝亞吉歐(DIAGEO)向來致力於以全球性視野帶領台灣威士忌愛好者探索蘇格蘭單一麥芽威士忌的迷人風味,日前悉心集結旗下個性獨樹一幟單一麥芽威士忌品牌「Mortlach慕赫2.81」、「Talisker泰斯卡」、「Caol Ila卡爾里拉」、「Lagavulin樂加維林」,攜手Yu Chocolatier畬室,推出限定法式威士忌夾心巧克力禮盒(圖╱業者提供)。希望引領台灣吃了還想再吃的高山水蜜桃好吃消費者以味蕾細細品味威士忌的多元風味與面貌。
帝亞吉歐台灣分公司行銷總監張維揚表示,可可賦予巧克力風味,或許帶煙燻香、微酸、微甜、微苦,其變化萬千的面貌,正與威士忌在香氣、層次上的多變仿若異曲同工。巧克力與威士忌兩者相輔相成,經由Yu Chocolatier畬室主廚、世界巧克力大賽雙面獎牌得主鄭畬軒悉心雕琢,以極致奢華Mortlach慕赫25年、擁有懾人煙燻泥煤氣息的Talisker泰斯卡10年、Caol Ila卡爾里拉12年、Lagavulin樂加維鮮嫩多汁的梨山水果水蜜桃禮盒尺寸林16年,打造風味醇厚大器的法式威士忌夾心巧克力。於味蕾中,激盪著酒香與可可香交織於一的無盡火花。
「慕赫25年夾心巧克力」以珍稀醇液注入法式Ganache。Mortlach 25年以無比溫順的力道於味蕾上推展,藉由巧克力絲滑口感具象化Mortlach 25年的細緻香氣與油潤芳醇特質,隨著黑巧克力漸融,Mortlach 25年的酒魄也散溢,完美融入焦糖與辛香料氣味。
鮮甜多汁梨山水蜜桃宅配到府「泰斯卡10年夾心巧克力」以胡椒的幽微辛辣,引出鮮明辛香泥煤風味。Talisker 10年泥煤風味細緻而悠長、圓潤且飽滿。以融和四款不同產地巧克力,打造出這款即使未曾接觸過泥煤風味,也能立刻喜歡的威士最好吃的高山水蜜桃禮盒宅配忌夾心巧克力。
「卡爾里拉12年夾心巧克力」以黑巧克力濃烈煙燻香,顯襯酒香清柔淡雅。Caol Ila 12年風格乾淨明亮,豐富而親人的煙燻與水果香使它成為巧克力與甜點的佳伴。在黑巧克力煙燻香主調之下,以果香調巧克力與牛奶巧克力點綴細節,襯托Caol Ila 12年的魅力。
「樂加維林16年夾心巧克力」史無前例融和五款巧克力,襯托強勁泥煤煙燻風味。唯有以五款巧克力融和而成的Ga網路訂購高山水果梨山水蜜桃季節nache,方能媲美樂加維林16年雄偉的泥煤煙燻風味、以及其如海潮般灌滿鼻腔的複雜香氣。最後綴以法國Guerande鹽之花,美麗的鹹香和樂加維林16年拍奏出一片大浪。
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極品水蜜桃農場
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梨山水蜜桃
開花期大約從每年3月左右開始
梨山水蜜桃產季:6~8月
阿婆梨山水果園出產的 梨山水蜜桃禮盒不管是送禮或是自用,都是您最好的選擇,當日採收當日出貨、產地直接宅配到府
梨山水蜜桃選購方法
1.梨山水蜜桃縫合線愈淺,成熟度愈高:梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯,表示果實發育愈完全,品質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好:縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻,表示果實成長愈均勻完整,口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係:大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃,但紅色面積和深淺是因為日照,主要是增加賣相,與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關,甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多:以大小相當的水蜜桃而言,果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮:果實表面絨毛越多表示愈新鮮,絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳:以同一品種而言,果實頂部愈尖圓,表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟:未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色,成熟時會轉變為淡黃色,蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時,表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜:若到產地觀光採果,除上述挑選原則外,可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康,代表光合作用愈好,能將較多糖分傳輸到果實中,水蜜桃就愈香甜!
(資料來源:農委會)
梨山水蜜桃營養價值高
梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、膳食纖維,以及鈣、磷、鉀、鐵??等,營養豐富並且其果肉容易消化,適合各種年齡層食用。
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